用料:
- 肉鲳鱼3只
- 姜片ˊ葱段ˊ辣椒随意
- 米酒1茶匙
- 盐少许
做法:
- 1. 先准备好所需材料ˊ鱼去筛鳃处理好ˊ擦干多馀水份ˊ
在鱼身两面各划上斜刀ˊ抹上少许米酒和盐ˊ
姜片ˊ葱段ˊ辣椒切成适当大小备用
准备好煎锅ˊ加入油2大匙ˊ将姜片ˊ葱段ˊ辣椒ˊ依序爆香ˊ然后先盛盘备用 - 2. 用原锅留下的辛香油ˊ将处理好的肉鲳鱼ˊ煎至两面金黄ˊ
煎的时间依鱼大小判断ˊ完成再将爆香过的辛香[材料]和鱼一起摆盘即可 - 3. 美味的辛香油煎肉鲳鱼就完成啰~
- 4. 因为油事先已经用辛香[材料]爆香过ˊ
带着浓郁香气ˊ搭配煎的金黄香酥的鱼ˊ
简单确美味ˊ非常的下饭好吃哦~