炒墨鱼

炒墨鱼的做法
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健康功效:

墨鱼:补心、滋阴、护肝

食材用料:

蒜片三四颗量
辣椒片一枝量
素蚝油一大匙
少许

菜谱做法:

  • 炒墨鱼的做法图解1

    1.备齐所有材料
    墨鱼川烫法: 煮一锅热水,水滚后熄火,将墨鱼倒入,颜色变白立刻捞起沖冷水漂凉。

  • 炒墨鱼的做法图解2

    2.1倒入少许酱油略炒酱香出来后即加入墨鱼拌炒

  • 3.2起热锅后倒入蒜片辣椒片(怕辣的可不放或起锅前加)葱白爆香

  • 4.接着加入一大匙的素蚝油和水略拌二下再加入米酒和葱绿拌炒(一切都是速度快所以没拍过程,这回葱绿我没忘了XDDD)

  • 炒墨鱼的做法图解5

    5.起锅前加入黑醋一大匙略炒二下即可盛盘

菜谱小贴士:



墨鱼川烫法: 煮一锅热水,水滚后熄火,将墨鱼倒入,颜色变白立刻捞起沖冷水漂凉。
墨鱼鱿鱼等都可以用这个方法川烫,口感能保有鲜嫩

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