红麹吐司

红麹吐司的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

高筋面粉250g
低筋面粉50g
植物油20g
红麹粉1汤匙
速发酵母粉1/2匙

菜谱做法:

  • 1.1取出白色面团将面团压平挤出空气,在用擀面棍擀平放置一边(备用)

  • 红麹吐司的做法图解2

    2.2将所有材料入面包机打匀(红麹粉除外)取出面团,分割为两份,取一份加入红麹粉可以再放入面包机打匀(也可用手搓揉均匀即可)静置面团60分钟(请用干净的布盖上它)不可以接触到面团喔!让双色面团进行第一次发酵

  • 红麹吐司的做法图解3

    3.12取出面团红麹面团出空气在用擀面棍擀平

  • 红麹吐司的做法图解4

    4.21将白色面团放置底下,红麹面团放置上方

  • 红麹吐司的做法图解5

    5.在将面团卷起,要边卷边按压的方式如图

  • 红麹吐司的做法图解6

    6.在将收口处捏紧即可

  • 红麹吐司的做法图解7

    7.1将面团擀平

  • 红麹吐司的做法图解8

    8.2将面团分割为两半

  • 红麹吐司的做法图解9

    9.再将面团卷起如图

  • 红麹吐司的做法图解10

    10.在将收口处捏紧往内塞即可

  • 红麹吐司的做法图解11

    11.将面团放置吐司盒(如图)放置发酵箱内进行二次发酵

  • 红麹吐司的做法图解12

    12.进行二次发酵后膨胀两入烤箱倍大的土司,(约八-九分满高)即可加盖准备入烤箱

  • 红麹吐司的做法图解13

    13.将烤箱预热10分钟上下火调至220度
    将吐司加盖入烤箱,烤约(25分钟即可)
    请依个人家里烤箱的大小及温度儿去评估时间喔!

  • 红麹吐司的做法图解14

    14.看^^~是不是很美的颜色,既赏心又悦目,更是美味可口又健康喔!!!

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