清炖鲜蔬牛肉汤

清炖鲜蔬牛肉汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

牛肋条1包
西洋芹数片
中型番茄3颗
适量
白酒约2大匙

菜谱做法:

  • 清炖鲜蔬牛肉汤的做法图解1

    1.牛肋条切对半(约5cm)后,放入冷水锅里用中火加热至水快滚,在水滚前熄火。

    以上为”走活水”步骤。走完活水后用冷水将脏污洗净后放置一旁备用。

  • 清炖鲜蔬牛肉汤的做法图解2

    2.将所有蔬菜料去皮,去粗丝后洗净切大块。

  • 清炖鲜蔬牛肉汤的做法图解3

    3.把所有材料与白酒放入AI智慧锅(或普通电锅)内锅中,加水至5分满。

    ( 因为这些蔬菜料都是会出水的,并且用AI智慧锅煮不太会蒸发水分,

    甚至会将食材的原汁蒸出,所以水不需要加太多。

    虽然只放了5分满的水,煮好后却有8-9分满的水分)

  • 清炖鲜蔬牛肉汤的做法图解4

    4.外锅加一杯水,功能选制”煲汤”键,按下”开始”后开始烹煮。

    煮好时间约一个多小时。等烹煮完成的提示音响起后,加入适当的盐调味,即可盛盘上桌食用。

    (如果是普通电锅,外锅加2杯水)

  • 清炖鲜蔬牛肉汤的做法图解5

    5.用电锅来煮,汤清味浓。

    牛肉软嫩却不过烂。

    蔬菜都保有原来的形状,却是入口即化。
    就算是夏天也不会挥汗如雨。

  • 清炖鲜蔬牛肉汤的做法图解6

    6.这道汤品除了盐与白酒,几乎都是食材的原汁原味。

    不但爽口,吃来身体也不负担。

  • 清炖鲜蔬牛肉汤的做法图解7

    7.现在天气炎热没有胃口,来一碗满满蔬菜与牛肉的高纤低热量汤品,

    饱胃满足,却不怕发胖。

    或是秋冬即将来临,不妨来一道清炖鲜蔬牛肉汤来补补身吧~

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