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  • 用料:

  • 鸡扒 两件  500-600g
  • 日式料理酒  2汤匙
  • 粟粉  2茶匙
  • 粗盐  半茶匙

做法:

  • 1. 鸡扒洗净抹干
    材料用食物袋腌好
  • 2. 放数小时或一晚
    取出鸡扒
    面向下放入已热的
    易洁镬煎到鸡皮
    开始脆皮
  • 3. 反转鸡扒煎至开始脆皮
    盖上镬盖焗5分钟即成