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味噌蔬菜拌面的做法

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  • 用料:

  •  2人
  • 波特菇  1
  • 胡萝卜  半根
  • 青江菜  适量
  • 味噌  80g
  • 煮面水  100ml
  • 洋葱  半颗
  • 蒜头  3瓣
  • 酱油  3大匙
  • 黑糖  3大匙

做法:

  • 1. 备料,波特菇切条、胡萝卜切丝、洋葱切丝、蒜头切末。
  • 2. 同时煮AB两锅,A锅水煮开,B锅中火炒香洋葱、波特菇、胡萝卜丝与蒜末。
  • 3. A锅水沸后下面条,B锅下酱油、黑糖小火煨煮2分钟熄火,此时另用煮面水调匀1杯味噌备用。
  • 4. 等A锅面条快煮好时下青江菜烫熟,盛盘时B锅里的蔬菜酱料覆盖在面条上,最后淋上调匀的味噌。