泡菜鸡肉丸乌龙面

泡菜鸡肉丸乌龙面的做法
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健康功效:

白菜:除烦、利水、清热解毒

食材用料:

鸡里脊3条
泡菜2大匙
乌龙面适量
紫苏粉1小匙
橄榄油1大匙
1小匙

菜谱做法:

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解1

    1.12先把鸡里脊的筋刮掉,左手按压着白色的筋,右手用刀背按压顺着筋的方向慢慢把筋抽出

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解2

    2.21再来把鸡肉剁碎,由于鸡里脊没有脂肪,剁的过细反而会变成泥状,有点像婴儿食品,还是保留点口感剁的均匀就可以了

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解3

    3.泡菜也一样要剁细。

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解4

    4.剁好的泡菜跟鸡肉加入一茶匙麻油增加香气

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解5

    5.用三根筷子顺时针搅拌,让鸡肉跟泡菜融合在一起,变成有弹性的肉团

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解6

    6.水煮开后加入洗净切块的白菜煮滚3分钟,这个步骤可以在处理鸡肉前就先做。因为使用冷冻乌龙面,所以下鸡肉丸之前就先下面了~

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解7

    7.汤头用的是乌龙面附的,就没有另加调味料了,乌龙面加入后汤头滚开,把适量鸡肉团放在手掌中,握拳挤出一颗颗的鸡肉丸,轻轻放入汤中煮滚即完成

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解8

    8.这道配菜颜色漂亮香气十足,只要把烫熟绿花椰加上橄榄油、紫苏粉、盐

  • 泡菜鸡肉丸乌龙面的做法图解9

    9.搅拌均匀放置5分钟就能吃啰!

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