地瓜面包松饼

地瓜面包松饼的做法
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食材用料:

高筋面粉180G
低筋面粉150G
cheese片2片
1个
橄榄油20G
cream cheese40G
地瓜泥135G
80G
酵母粉3/4匙所附量匙

菜谱做法:

  • 地瓜面包松饼的做法图解1

    1.将地瓜置入电锅蒸熟放凉。

  • 地瓜面包松饼的做法图解2

    2.材料如份量置入面包机中。

  • 地瓜面包松饼的做法图解3

    3.加上3/4匙酵母粉,按下"面团"模式。

  • 地瓜面包松饼的做法图解4

    4.拿出面团,因为加了地瓜的关系,面团颇为黏手,请加些手粉,将面团依"米字"方式,平分成12等份,搓圆。

  • 地瓜面包松饼的做法图解5

    5.置入烤箱,外放沸水一杯,帮助发酵。发酵时间约为20min。

  • 地瓜面包松饼的做法图解6

    6.将发酵后的面团,直接置于松饼煎锅,约用中小火加热1分30秒,翻面继续用中小火加热,因为是直火,所以须随时注意检查面团,避免过焦。

  • 地瓜面包松饼的做法图解7

    7.煎好的松饼直接至于铁架放凉。

  • 地瓜面包松饼的做法图解8

    8.微凉吃起来外酥内软,整个放凉后吃起来软Q扎实,各有特色。

  • 地瓜面包松饼的做法图解9

    9.加上水果,蔓越莓果干,搭配一杯豆浆,就是简单健康的早餐。

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