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  • 用料:

  • 食材︰绿竹笋  1支
  • 食材︰芦笋  1/2把
  • 调味料︰油  1小匙
  • 调味料︰蚝油  2大匙
  • 调味料︰海盐  少许

做法:

  • 1. 芦笋削去后半部老皮,水滚烫1分半钟,泡冰水放凉
  • 2. 取出冰过的绿竹笋切块,芦笋切小段
  • 3. 装盘
  • 4. 蚝油装入小夹链袋,剪个小洞,交叉挤上纹路
  • 5. 洒点盐,淋少许麻油,开动。