青椒炒牛肉丝

青椒炒牛肉丝的做法
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健康功效:

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱:健胃、祛痰、利水

菜谱做法:

  • 1.首先处理牛肉丝,
    取出洗干净之后用干净的碗装,
    加入腌料之后放到冰箱腌个20分钟。

  • 2.接着处理蔬菜部分,
    青椒对切洗干净里面之后,
    切成像照片的条状。
    洋葱同样切成条状。

  • 3.蒜头去皮之后用刀面压碎,
    再稍微切成小块即可。

  • 4.炒锅以中火加热之后倒入沙拉油,
    爆香蒜头之后,将牛肉丝以及腌料一同入锅炒到半熟。

  • 5.接着放入沙茶继续炒,炒到七分熟的时候取出,
    放在一旁备用。

  • 6.取出之后用同一个炒锅马上炒洋葱及青椒,
    炒到青椒及洋葱稍微出水后,
    将刚刚的牛肉丝放入拌炒至全熟为止,
    即可上桌。

菜谱小贴士:



加沙拉油的时候我会故意用多一点点的沙拉油,
这样肉丝炒起来比较油亮一点。(但没那么健康)

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