小熊面包的做法

做法：

• 1. [面团] 食材混合(奶油除外)，揉约十分钟后再将切小丁的奶油加入，慢慢将所有奶油揉至面团完全吸收。
• 2. 面团揉到表面光滑有弹性，盖上湿毛巾，放温暖处第一次发酵至两倍大。
• 3. 馅料食材切薄片，蘑菇、红萝卜先用一小匙油炒到微缩后加栉瓜和调味料(先用碗调匀)大火拌炒收干汤汁。
• 4. 放凉备用
• 5. 取出面团再揉一下把气排出，分割成5份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。 取一份橄呈扁平状，切割如图--上→头部；下两侧→耳朵；往内两侧→手；再往内两侧→腿；中间→身体。
• 6. 头部撖圆包馅料(身体也是)包紧
• 7. 组合起来(可用少许水黏合)，二次发酵20分钟。
  烤箱预热170度
• 8. 烤前筛些面粉防烤太上色，烤12~15分钟。
• 9. 左边烤12分；右边烤15分，12分钟白色挺美的、15分钟上色的较香。
• 10. 用海苔或融化的巧克力画上表情
• 11. 不须揉到拉出薄膜，简单揉就非常柔软，拉开还会牵丝喔！