越南春卷

越南春卷的做法
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健康功效:

虾:补肾壮阳、托毒、护肝
五花肉:补肾、滋阴、益气
韭菜:温中、补肾、解毒

食材用料:

越南米纸1包
绿叶生菜1-2棵
九层塔,薄荷叶随意

菜谱做法:

  • 1.五花肉洗净后加水盖过肉并加入半杯绍兴酒浸泡30分钟,然后倒掉泡的水,重新加水盖过肉面,煮至可用筷子穿透的程度,取出,凉后切薄片

  • 2.煮一锅水,水滚后把虾放入,烫到虾变红并弯屈呈C字型即可,如烫成O型就太老了,煮虾时水中可加些葱姜以去腥,或柠檬汁.煮好的虾去壳后从背部片成两片,洗去泥肠.

  • 越南春卷的做法图解3

    3.请问过越南华侨,米纸三个女人的牌子最好用,包时较不易破,特地去越南超市寻找

  • 4.米粉泡软后,在滚水中烫熟,捞出沥干,盖上盖略焖

  • 5.准备一碗清水,取一张米纸,在水中泡一下,有些变软就取出,摊放在菜板上,先放3片虾,红色那面朝下,然后放生菜叶,两三片肉片,韭菜一根,九层塔或薄荷叶(不喜欢也可不放),再放米粉,即可包卷起来

  • 越南春卷的做法图解6

    6.买现成调好味的鱼露春卷沾酱搭配着吃,一流的享受.

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