库斯库斯热沙拉

库斯库斯热沙拉的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
洋葱:健胃、祛痰、利水
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

卡宴辣椒粉适量
荳蔻适量
肉桂粉适量
库斯库斯1杯
青花菜1颗
萝蔓生菜2把
橄榄油适量
红酒醋适量
适量
黑胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 库斯库斯热沙拉的做法图解1

    1.12备料:南瓜去皮去籽,切小块。马铃薯、洋葱切丁。蒜苗切丁,把蒜白、蒜绿分开。

  • 库斯库斯热沙拉的做法图解2

    2.21热锅,下蒜白炒,香味出来后盛起备用。

  • 库斯库斯热沙拉的做法图解3

    3.1洋葱香味出来后,把已炒过的蒜白、蒜绿通通加入。再炒一下下。

  • 库斯库斯热沙拉的做法图解4

    4.2下洋葱炒香,要炒到香味出来喔。

  • 库斯库斯热沙拉的做法图解5

    5.下南瓜丁、马铃薯丁,加水盖过食材,转大火。等水滚后转小火炖煮。

  • 库斯库斯热沙拉的做法图解6

    6.等炖煮到开心了(我用铸铁锅炖煮到沙拉做好、姊姊起床XD,约45分钟),加入适量牛奶(我加了小瓶装半瓶),像巫婆煮汤一样拌匀。加入卡宴辣椒粉、荳蔻粉、肉桂粉调味,再闷煮一下,就完成啰。

  • 7.备料:青花菜、红萝卜切小块(不用太小丁,因为等等要烫熟);小黄瓜切薄片;萝蔓生菜切小块。

  • 8.烧水,将青花菜、红萝卜烫熟后捞起备用。我不喜欢太软烂的口感,所以我会留一点脆度。烫青菜的水先别倒掉,要拿来处理库斯库斯。

  • 9.库斯库斯调味:将烫青菜水利用橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒调味,边加调味料边试味道,一直调整到自己喜欢的浓淡。这是要让库斯库斯吸收的,建议味道重一点比较好吃。调好后,将热的汤汁倒入一杯的库斯库斯中,直到淹没库斯库斯,且水位高出一点,就把盖子盖上,让他吸收汤汁精华,约泡个15分钟就ok啰。

  • 库斯库斯热沙拉的做法图解10

    10.找个开心的容器,将青花菜、红萝卜、小黄瓜、萝蔓生菜、库斯库斯拌匀,再以橄榄油、红酒醋、黑胡椒蒜粉调味。我准备的份量有点太多了,翻遍厨房只能用炒菜锅+_+

  • 库斯库斯热沙拉的做法图解11

    11.结果就是一大锅南瓜浓汤与一大锅热沙拉啰。十分健康的一餐压~~但感觉这一锅沙拉要吃上三天,哈哈哈。

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