糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子的做法
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健康功效:

糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

猪绞肉725g
中型虾10只
1 颗
太白粉1大匙
胡椒盐¼小匙
枸杞可省略适量
香菜叶可省略适量

菜谱做法:

  • 1.糯米泡温水1.5小时, 剥虾壳去肠泥, 香菇泡软, 莲藕去皮, 蛋打散备用

  • 2.虾, 香菇, 莲藕切成小丁, 葱切成葱花

  • 3.取一锅子将猪绞肉以及做法2的食材加入(葱花除外)并搅拌均匀

  • 4.调味料和蛋加入绞肉锅中, 搅拌至肉有黏性后再加入葱花搅拌

  • 5.绞肉搓成圆形(直径约4cm), 并沾上糯米

  • 6.肉丸子放入舖有纱布且水已滚的蒸笼中, 大火蒸约15~20分钟

  • 7.用枸杞跟香菜叶点缀即可(可省略)

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