用料：
- 糯米 米杯1.5杯
- 猪绞肉 725g
- 中型虾 10只
- 香菇 6朵
- 莲藕 1小节
- 蛋 1 颗
- 米酒 2大匙
- 葱 2枝
- 酱油 4大匙
- 香油 1大匙
- 太白粉 1大匙
- 胡椒盐 ¼小匙
- 枸杞可省略 适量
- 香菜叶可省略 适量
做法：
- 1. 糯米泡温水1.5小时, 剥虾壳去肠泥, 香菇泡软, 莲藕去皮, 蛋打散备用
- 2. 虾, 香菇, 莲藕切成小丁, 葱切成葱花
- 3. 取一锅子将猪绞肉以及做法2的食材加入(葱花除外)并搅拌均匀
- 4. 调味料和蛋加入绞肉锅中, 搅拌至肉有黏性后再加入葱花搅拌
- 5. 绞肉搓成圆形(直径约4cm), 并沾上糯米
- 6. 肉丸子放入舖有纱布且水已滚的蒸笼中, 大火蒸约15~20分钟
- 7. 用枸杞跟香菜叶点缀即可(可省略)