红醋干煎鲑鱼

红醋干煎鲑鱼的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

【筑地一番鲜】鲑鱼一片
红醋一汤匙
少许

菜谱做法:

  • 红醋干煎鲑鱼的做法图解1

    1.用姜、葱、米酒腌渍鲑鱼、去腥味,约十分钟后抹上盐巴,抹上盐巴约十分钟后即下锅煎(若抹盐太久才下锅鱼肉会变硬)

  • 红醋干煎鲑鱼的做法图解2

    2.热油锅,撒上一咪咪盐巴(避免鱼肉沾锅),用中小火煎,两面都煎过后,用筷子测试鱼肉是否粘黏,若不粘黏代表熟了,此时撒上红醋(两面都要)、增加香气

  • 红醋干煎鲑鱼的做法图解3

    3.起锅后用辣椒跟葱装饰盛盘,就是一道营养美味的红醋干煎鲑鱼!

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