家常面粉糕

家常面粉糕的做法
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健康功效:

冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

食材用料:

酱青/生抽适量
蒜米适量
鲜辣椒适量
(沾料)
菜/树仔菜适量
炸小葱适量
炸江鱼仔适量
(辅料)

菜谱做法:

  • 家常面粉糕的做法图解1

    1.1- 把过筛的面粉加入鸡蛋,盐,水一点一点的倒入,开始搓揉,搓成面团时加入食油,再搓揉均匀变滑面即可(过程需20分钟),干布盖着休面1个小时或更久。

  • 家常面粉糕的做法图解2

    2.2- 锅内放入适量的水,加入黄豆,江鱼仔待滚后关小火熬2个小时,后加入江鱼仔精调味,汤头完成备用。

  • 家常面粉糕的做法图解3

    3.- 将冬菇泡软,切片备用。
    - 爆香江鱼仔,小葱备用。
    - 鲜辣椒切片,蒜米切碎,加入生抽做成沾料。

  • 家常面粉糕的做法图解4

    4.- 我是一碗一碗煮的,准备另一个锅,放入适量的汤头和冬菇让它滚再关小火,这是就开始拉面块(要吃多少就拉多少),边拉边放入锅内,拉完后开大火待滚面块浮起就是熟了(不宜煮太久),放入菜即可关火。
    - 倒进碗内放一点胡椒粉,把爆香的江鱼仔,小葱摆上即成了家常面粉糕(板面)。
    - 吃的时候,配上沾料真是美味及了!

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