日式叉烧肉

日式叉烧肉的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

猪梅花肉600g
姜片3片
柴鱼酱油100c.c.
调味米酒50c.c.
500c.c.
水煮蛋5颗
绿竹笋1支

菜谱做法:

  • 日式叉烧肉的做法图解1

    1.1将肉卷放入锅中煎至金黄后再放入葱段跟姜片爆香~

  • 日式叉烧肉的做法图解2

    2.2将梅花肉片成厚度约1公分左右的大肉片.用棉绳捆扎成为肉卷绑紧~(我觉得肉片过之后会变的比较有层次感.不片直接把整块肉绑紧也可以喔!)

  • 日式叉烧肉的做法图解3

    3.加入酱汁煮滚后开小火炖煮约1.5小时关火~ (ps:最后半小时可将绿竹笋切片一起卤喔)

  • 日式叉烧肉的做法图解4

    4.等放凉后我将温泉蛋放入肉锅中一起浸泡入味.摆放冷藏1晚上就可享用啰^o^~
    ps:温泉蛋作法:冷水将蛋放入开火12分钟+盐or醋都可.煮时略拌动让蛋黄可在中间~

  • 日式叉烧肉的做法图解5

    5.今天中午我将肉卷拿出来.不需加热.吃多少切多少.剩下的一样泡酱汁里~我利用方便面的豚骨拉面口味自己又加了玉米粒.牛蒡丝.海苔片.卤笋片再切上厚厚的叉烧肉片跟黄金温泉蛋..... o(≧▽≦)o喔依喜的拉面上桌啰~

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