酱卤杏饱菇

酱卤杏饱菇的做法
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食材用料:

杏饱菇4条
蒜头(拍碎)1粒
青葱(切段)1根
调味料如下
水(量米杯)1杯
盐与柴鱼精少许

菜谱做法:

  • 1.将杏饱菇儿对半切开后,正反二面用刀子划上英文字母X,并再分成3块备用。(大条则分成3块,小条则分成2块)

  • 2.起油锅先爆香蒜头与葱段后,再放入杏饱菇拌炒(约30秒)。

  • 3.从锅边倒入米油炝香杏饱菇后,立即倒入所有调味料(不含盐与柴鱼精)略拌炒一下后,盖锅焖煮约1分钟。

  • 4.待锅盖冒出水蒸气时,即可拿起锅盖,放入盐与柴鱼精调味并拌炒一下与收汁后,便即可上桌食用。

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