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  • 用料:

  • 中筋面粉  300克
  • 砂糖  30克2大匙
  • 酵母粉  5克1匙
  • 温水  150cc
  •  少许
  • 芝麻  少许
  • 葱花  一碗
  • 猪油  少许
  • 胡椒粉  少许

小贴士:



怕不会发酵的利用电锅与微波炉可让它发酵
一定成功
没有猪油可用鸡油&一般家庭用油品代替~
温水~温温的水不能太热喔!会把酵母烫死

做法:

  • 1. 取盆倒入面粉,酵母粉先拌匀再加入砂糖与温水以筷子先搅拌,再以手来揉面团,揉成团即可。
  • 2. 将面团放盆中盖上锅盖,醒面静置30分钟~(气温较冷我放于电锅中插电按保温)&(放入微波炉旁加上一杯热水)加快发酵
  • 3. 将面团一分为五~取桿面棍,擀成长条状,抹上猪油、白胡椒、盐巴、葱花
  • 4. 慢慢卷起来&(卷好可对切稍压成圆形)也可直接成葱花卷撒上白芝麻后轻压。
  • 5. 平底锅抹上少许油将葱花卷排好放入盖上盖子再发酵约30分
  • 6. 开小火盖锅盖慢慢烘烤约3~5分钟闻到香味再翻面烘烤3~5分钟~成金黄色
  • 7. 对切稍压成圆形(烘烤好了)