海味蒸一族

海味蒸一族的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

圣子皇10颗(挑选比较大颗的)
冬粉1卷
蒜泥100克
姜末少许
生抽少许
自制剁辣椒适量
蒸鱼豉油2小匙

菜谱做法:

  • 1.1将切好的姜末,打好的蒜泥,加少许生抽、米酒、剁辣椒、香油、蒸鱼豉油搅拌均匀。

  • 2.2圣子皇提前买回,放置盐水盆吐一天沙(中间要换水),准备料理时冬粉提前泡好。

  • 3.吐好沙的圣子皇洗净,入沸水中稍焯一下让圣子皇开口捞出(水中加少许米酒跟姜片去腥),泡好的冬粉用剪刀剪成小段,铺于盘底,上面依次摆好圣子皇。

  • 4.调好的酱料均匀铺在每颗圣子皇上面,锅内水烧开,入盘大火蒸10分钟,出锅撒上香菜或香葱即可。

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