韩式海鲜辣豆腐

韩式海鲜辣豆腐的做法
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食材用料:

食材︰虾仁1小碗
食材︰墨鱼1小碗
食材︰豆腐1块
食材︰葱2根
食材︰姜3片
食材︰蒜泥2粒
调味料︰ 韩式辣酱1大匙
调味料︰ 酒2大匙
调味料︰ 盐&白胡椒少许
调味料︰ 麻油1大匙
调味料︰ 糖1/2小匙

菜谱做法:

  • 1.虾仁背部片开,洗去泥肠擦干,加盐&米酒抓腌;墨鱼切小块

  • 韩式海鲜辣豆腐的做法图解2

    2.起油锅煎香葱、姜,焦黄后推至锅边

  • 韩式海鲜辣豆腐的做法图解3

    3.下虾仁炒至半熟,盛起备用

  • 韩式海鲜辣豆腐的做法图解4

    4.下墨鱼炒至微卷,呛少许米酒,盛起备用

  • 韩式海鲜辣豆腐的做法图解5

    5.豆腐切块入锅,加适量水,放入韩式辣酱搅散,加盐&白胡椒调味

  • 韩式海鲜辣豆腐的做法图解6

    6.捞去葱姜,将虾仁&墨鱼回锅煮熟,加糖调整辣度(可免)

  • 7.下蒜泥煮30秒~1分钟,淋上麻油撒上葱花,上菜。

菜谱小贴士:



* 虾仁、蛤蜊、鲷鱼片、墨鱼、鱿鱼,挑两款你喜欢的放。 利用冷冻库剩下的海鲜料也好。
* 不喜欢蒜味太重,不放蒜泥亦可。

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