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蒜蓉鸡蛋豆腐蒸虾的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋豆腐  1盒
  • 虾子  12尾
  •  10瓣
  • 姜末  少许
  •  1支
  • 干贝蚝油  1大匙
  • 酱油  1大匙
  • 米酒  1大匙
  •  1/2小匙
  • 香油  1小匙

做法:

  • 1. 准备食材, 并且调制蒜蓉酱汁,将姜末、葱白末、米酒蒜末与调味料拌匀备用
  • 2. 利用果汁机将蒜及米酒一起打成米酒蒜泥
  • 3. 将鸡蛋豆腐切成约0.5公分的薄块,接着铺在盘子上, 把蒜蓉酱汁淋在豆腐上
  • 4. 虾从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断,去掉虾头和须,挑去沙肠线,清洗干净备用
  • 5. 接着打开虾子整齐的把虾子摆在豆腐上
  • 6. 再次把蒜蓉酱汁淋在虾子上
  • 7. 大火烧开蒸锅内的水,放入铁架, 接着摆入摆盘好的蒜蓉蒸虾
  • 8. 盖盖子, 大火蒸五分钟
  • 9. 蒸好洒上青葱花
  • 10. 锅中加热一些油
  • 11. 淋上一些热油到青葱花上即完成美味的蒜蓉鸡蛋豆腐蒸虾!