苹果肉桂甜甜圈

苹果肉桂甜甜圈的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

中筋面粉半杯(70克)
苹果丁120到180克
Granny Smith苹果1到2颗去皮切细丁
肉桂粉1又1/4茶匙
炸油适量

菜谱做法:

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解1

    1.当奶油融化水煮滚了,火关到中温加入面粉。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解2

    2.小酱汁锅高温加热,放入奶油和半杯(120毫升)的水。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解3

    3.拌到面粉吸掉水分变成面煳,再把面煳煮30秒左右,离火。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解4

    4.面煳并不黏锅,可以翻起来。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解5

    5.迅速搅拌,一次加入一颗蛋。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解6

    6.再拌到完全均匀,让面团冷却到可以用手碰的程度。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解7

    7.团中加入苹果拌到充分混合。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解8

    8.抓着塑胶袋从里朝外抓住苹果面团。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解9

    9.然后把塑胶袋一角剪出一个12公釐的洞。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解10

    10.平底锅或深炸锅装入油加热到180 ℃(350 ℉)。面团挤入油中,每5公分为一段,也可依个人喜好调整大小(或将面团用两只汤匙塑型,再送到油里)。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解11

    11.面团炸到金黄熟透,时间需3分钟;一个面团切成两半,看看中间是否固定及温热。

  • 苹果肉桂甜甜圈的做法图解12

    12.从油里捞出面团到埝着餐巾纸的碗上沥干,然后滚上肉桂糖粉,即可享用。

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