三杯墨鱼

三杯墨鱼的做法
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食材用料:

熟墨鱼200g
姜片8片
九层塔1大把
<调味料>
黑麻油1大匙
酱油膏1大匙

菜谱做法:

  • 1.烧一锅热水,水滚后加入少许盐巴,熄火,放入熟墨鱼浸泡2分钟,再捞起沥干备用。

  • 三杯墨鱼的做法图解2

    2.1冷锅加入黑麻油、香油和姜片,小火煸至姜片干皱、卷曲,再加入蒜头炒至金黄。

  • 3.2辣椒斜切片、青葱切段备用。

  • 三杯墨鱼的做法图解4

    4.加入葱白段、辣椒爆香,再加入酱油、酱油膏、米酒和糖炒至浓稠。

  • 三杯墨鱼的做法图解5

    5.放入墨鱼、葱绿翻炒均匀至收汁。

  • 三杯墨鱼的做法图解6

    6.最后放入九层塔快速拌炒一下即完成。

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