奶油烤鱼

奶油烤鱼的做法
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食材用料:

冷冻鱼片1包
水煮蛋3个
洋菇罐头1罐
冷冻三色蔬菜适量
Mozzarella chee适量
奶油酱汁一份

菜谱做法:

  • 奶油烤鱼的做法图解1

    1.鱼片斜切块,用盐,太白粉,胡椒粉,蛋白抓拌腌20分钟,然后沾少许面粉,两面煎黄。

  • 奶油烤鱼的做法图解2

    2.马铃薯切小块煮熟,蛋煮熟后切片。放入烤盘中,并放些冷冻的三色蔬菜及罐头洋菇,新鲜洋菇会出水。较不适宜。

  • 奶油烤鱼的做法图解3

    3.煮奶油酱汁:锅热后放入45g奶油,溶化后加入45g低筋粉用打蛋器拌匀,然后加入牛奶及动物性鲜奶油各375g,小火边煮边搅拌,煮至浓稠。

  • 奶油烤鱼的做法图解4

    4.煎好的鱼片放在烤盘上,撒一些Mozzarella Cheese,然后淋入奶油酱汁,放入盐及黑胡椒粉略拌,350F烤10分钟即可。

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