秋小鱼厨房的做法

• 1.先准备好卤牛腱的材料

• 2.把牛腱用滚水川烫掉血水

• 3.将川烫好的牛腱用冷水洗过后静置备用

• 4.将爆香料放入油锅爆香

• 5.然后加入水，卤包，和八角一起煮

• 6.将牛腱也一起加进去卤，其他如猪血糕，玉米笋，红萝卜，杏鲍菇等食材也可在这时加进去卤～等水滚后转小火卤一小时，然后关火待凉，就可送进冰箱冷藏室让食材继续吃卤汁~^^

• 7.静置一夜后，把昨晚卤的牛腱从冷藏室端出来切片后，就可以大快朵颐啰～^^

• 8.为了不浪费卤汁，卤牛腱的同时也顺便卤了一些小菜～^^