麻油鸡药膳火锅

麻油鸡药膳火锅的做法
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健康功效:

金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

大鸡腿2支
党蔘50克
红枣&黑枣150克
老姜1块
猪血糕1块
4000cc
麻油辣豆腐乳2块
甜辣酱3大匙

菜谱做法:

  • 麻油鸡药膳火锅的做法图解1

    1.1麻油爆香姜片放入鸡腿肉炒至变色后放入汤底

  • 麻油鸡药膳火锅的做法图解2

    2.2黄耆,党蔘,蜜枣洗冷开水后放入锅中水滚转小火约30分钟,沥干药材备用(蜜枣留着)~汤底

  • 麻油鸡药膳火锅的做法图解3

    3.放入红枣&黑枣加入一罐米酒煮滚后转小火约20钟后加入少许盐调味~

  • 4.辣豆腐乳加入甜辣酱与少许水调匀成沾酱

  • 麻油鸡药膳火锅的做法图解5

    5.高丽菜,金针菇,猪血糕,甜不辣边煮边放入~

菜谱小贴士:



1~鸡腿肉也可改成半只鸡
2~药材沥净汤头才会清澈
3~煮火锅时避免放入火锅饺与肉片才会走味~
4~高丽菜,菇类,甜不辣,猪血糕最适合~
5~米酒煮过完全没酒味,要浓点可在加酒~

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