凉拌洋葱牛肉─

凉拌洋葱牛肉─的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

柴鱼片适量
开水-浸泡洋葱用适量
和风沙拉酱适量
诺钙C发泡锭1/2锭
水─调诺钙C发泡锭用100cc

菜谱做法:

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解1

    1.准备一杯100CC的白开水和诺钙C发泡锭1/2锭。(因为要当沙拉酱汁,所以调浓一点会更有风味)

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解2

    2.将诺钙C发泡锭放入水中溶解。

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解3

    3.哇!好神奇喔!发泡锭丢入水中,就会冒出很多泡泡,好像自己动手作汽水,很特别的感受!

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解4

    4.将洋葱剥去外皮,切细丝,泡冷开水,约莫10分钟换水一次,更换3次左右,这种做法可以让洋葱吃起来脆甜不呛口。

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解5

    5.将处理过的洋葱挤干水份备用。

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解6

    6.将盒装的牛肉对切,太大块的牛肉放入沙拉肉不太适合,最好是一口大小的肉片刚好,吃起来更美味。

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解7

    7.煮开一锅水,将姜切丝跟牛肉一起川烫,我们利用姜丝的风味,来降低牛臊味。

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解8

    8.川烫3分钟后立即捞出沥干,过熟的牛肉会让口感变得很差,要小心!

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解9

    9.将处理过的洋葱丝和牛肉一起放到保鲜盒内,加入调好的诺钙C水。

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解10

    10.加入适量的柴鱼片和少许香油、和风沙拉酱,一起拌匀,放入保鲜盒内放冰冷藏,需要时再夹取适当的量食用。

  • 凉拌洋葱牛肉─的做法图解11

    11.上菜喽~牛肉冷食一样美味!

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