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  • 用料:

  • 鲈鱼  1大条
  • 柠檬  1/4颗
  • 喜马拉雅山岩盐  适量

做法:

  • 1. 鱼放于水龙头下沖洗干净,用厨房纸巾将水份拭干。
  • 2. 以250度C预热烤箱5分钟。
  • 3. 铝箔纸舖盘后洒上大量岩盐,把鱼放上盐堆,再洒上岩盐埋住整条鱼,尤其是尾鳍,以免烤焦。
  • 4. 送进烤箱以250度C烤约15分钟。
  • 5. 烤好的鱼以汤匙敲开结块变硬的盐层,将鱼装盘,摆上柠檬片。