苋四季豆腐羹

苋四季豆腐羹的做法
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食材用料:

苋菜一把
豆腐一盒
樱花虾少许
打全蛋一颗
海带风味和露一匙
胡椒粉.香油.盐适量
太白粉适量

菜谱做法:

  • 苋四季豆腐羹的做法图解1

    1.1太白粉加水调匀备用
    煮半锅水或高汤,将豆腐放入加盐,胡椒粉调味,煮滚后加入芡水勾芡

  • 苋四季豆腐羹的做法图解2

    2.2苋菜川烫后,沖冷水沥干备用,新鲜樱花虾稍微洗净沥干 豆腐切丁备用..
    新鲜樱花虾的口感和晒干后的樱花虾风味不同,个人比较想要清爽的口感,所以就不像干樱花虾作爆香动作...

  • 苋四季豆腐羹的做法图解3

    3.苋菜切碎段拧干放入汤锅里

  • 苋四季豆腐羹的做法图解4

    4.接着放入樱花虾,打一颗蛋加入,淋上少许香油,装盘,淋一匙粹酿海带风味和露,增添汤头的鲜美~

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