用料：
- 大辣椒 1
- 小辣椒 1
- 蒜茉 1
- 洋葱 1
- 香菜 1
- 白糖（果糖） 1
- 白醋 1
- 鱼露 1
- 柠檬汁 1
- 水 1
小贴士：
1、
2、甜度最好适中，不要太甜，可以用水果泥替代，甜度不够再加果糖
3、全部的作法也可以直接不开火调合完成，开火只是为了糖更容易溶于水中，也可以让辣椒更辣。
做法：
- 1. 先在锅中倒入水，开小火
- 2. 不用等到煮沸，直接放入果糖，先调甜度，边倒边调
- 3. 再将辣椒、蒜茉、洋葱、白醋、鱼露、柠檬汁倒进来，再舀一汤匙试味道，最后确认味道可以之后，关火加入香菜即可。
- 4. 拌均之后放凉装入罐中冷藏，要用时随时可以拿出来使用。