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  • 用料:

  • 干香菇  6朵
  • 虾子  6-8尾
  • 荸荠  2颗
  • 青豆仁  6颗
  • 太白粉水  少许
  • 鸡粉  1/4小匙
  • 白胡椒粉  1/8小匙
  • 太白粉  1/8小匙

做法:

  • 1. 将干香菇泡水待发后沥干, 虾子拍成虾泥与荸荠切末, 加入调味粉后搅拌均匀备用
  • 2. 适量的虾仁现塞入香菇中. 并用青豆仁装饰(可省略)
  • 3. 放入电锅, 蒸8-10分钟至熟
  • 4. 蒸熟的香菇虾球摆盘后, 将剩馀的汤汁用太白粉勾薄芡, 淋在虾球上即完成