蒜泥豆腐虾

蒜泥豆腐虾的做法
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健康功效:

豆腐:清热泻火、益气、解毒

食材用料:

虾子6-8尾
香菜末1大匙
高汤2大匙
盐巴/黑胡椒适量

菜谱做法:

  • 蒜泥豆腐虾的做法图解1

    1.豆腐切适当大小, 用少许油爆香2颗蒜头后, 将豆腐煎到表面上色, 并用少许的盐巴/黑胡椒调味 (** 豆腐可使用老豆腐, 嫩豆腐, 或是蛋豆腐皆可)

  • 蒜泥豆腐虾的做法图解2

    2.煎好的豆腐盛盘备用. 同一锅, 将虾子煎熟后, 用少许盐巴/黑胡椒调味后盛盘备用

  • 蒜泥豆腐虾的做法图解3

    3.锅中用少许油爆香蒜末2颗, 与香菜末后, 加米酒/高汤煮滚

  • 4.最后将豆腐/虾子堆叠, 淋上香蒜酱汁即完成

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