蛋黄小馒头的做法

• 1.将蛋黄和细砂糖，搅拌均匀，呈乳黄色。

• 2.加入宝宝配方奶粉（粉状），搅拌均匀。

• 3.太白粉过筛，分三次加入，继续搅拌均匀。

• 4.加入30ml的配方奶（液状），揉成不黏手的面团。蛋黄大小不同，面团若过湿就斟酌添再加ㄧ点太白粉混合起来不能太干，并不一定要全加完，如果太湿软可以再补充一点太白粉，只要最后能够成团且不黏手的状态即可，面团保有ㄧ些湿润度烤起来更酥更漂亮。

• 5.取适量的面团搓成长条，切成约1公分的宽度搓成圆形，放入烤盘。每一颗小面团尽可能大小一致，越大烘烤时间就需斟酌延长，稍微烤上色即可。记得手再搓圆时若沾有ㄧ些干粉，先洗个手擦干水再继续搓，不然烤出来裂痕较大。

• 6.烤箱预热200度15分，再放入预热后的烤箱烤约15分钟烤（温依自家烤箱调整）。 我的比例约做50颗左右，趁新鲜吃完再做。不需担心防腐剂或人工香料的问题。

• 7.烤好以后放凉，找个密封罐子装起来就随时想吃都很方便。1岁以上的宝宝可以加“蜂蜜”增添风味，1岁以下幼儿要避免，以免感染肉毒桿菌，万一感染可能会出现肌肉麻痺。