鹰嘴豆沙拉

鹰嘴豆沙拉的做法
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食材用料:

欧芹2把
柠檬汁2汤匙
岩盐少许
日式芝麻酱4汤匙
柠檬汁1汤匙
开水4汤匙

菜谱做法:

  • 1.将干燥的鹰嘴豆洗净、泡水4小时以上,待其恢復原豆大小后,以煮开的滚水煮熟。沥干备用。

  • 2.大蒜切末、葱切细段、欧芹洗净切碎(只用叶子),与鹰嘴豆一同放入沙拉碗。

  • 3.分别将调味料各自预先拌于小碗中。先将调味料1拌入沙拉碗与其它材料拌匀,等一分钟左右。

  • 4.再将调味料2拌入作法3,即可。

菜谱小贴士:

1、


2、 鹰嘴豆当然也可以选水煮罐头的即食品,但尽量不要有任何调味或添加物的。

3、 选日式芝麻酱,是因为其口味较单一,比较适合。

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