抹茶葡萄干馒头

抹茶葡萄干馒头的做法
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食材用料

中筋面粉200g
抹茶粉1T
速酵3g
细沙糖30g
1/8t
110cc

抹茶葡萄干馒头的做法

  • 抹茶葡萄干馒头的做法图解1

    1.将所有材料(除了葡萄干)拌匀再加水
    (水慢慢加),将面团揉匀至不黏手,让面团放在密闭空间休息30分钟,旁边放一碗热水。

  • 抹茶葡萄干馒头的做法图解2

    2.将发酵好的面团取出桿平,洒些葡萄干卷起,切成喜爱的大小。蒸笼大约加热至40度,将切好的馒头放入发酵约40分。

  • 抹茶葡萄干馒头的做法图解3

    3.发酵好即可开始蒸,从冷水开始蒸约15~20分,蒸好闷一下,盖子插一根筷子让温度里外平均即可。

小贴士



可以将葡萄干换成红豆也不错:D

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