打印
抹茶葡萄干馒头的做法
www.xiangha.com/caipu/23241779.html
用料:
中筋面粉
200g
葡萄干
适量
抹茶粉
1T
速酵
3g
油
1T
细沙糖
30g
盐
1/8t
水
110cc
小贴士:
可以将葡萄干换成红豆也不错:D
做法:
1.
将所有材料(除了葡萄干)拌匀再加水
(水慢慢加),将面团揉匀至不黏手,让面团放在密闭空间休息30分钟,旁边放一碗热水。
2.
将发酵好的面团取出桿平,洒些葡萄干卷起,切成喜爱的大小。蒸笼大约加热至40度,将切好的馒头放入发酵约40分。
3.
发酵好即可开始蒸,从冷水开始蒸约15~20分,蒸好闷一下,盖子插一根筷子让温度里外平均即可。