蒜头虾的做法

做法：

• 1. 将葱切段 蒜头拍碎 虾子洗净备用
• 2. 建议虾子洗净后 用剪刀剪去头部 避免食用时剥壳时被刺伤
• 3. 热锅 将蒜头及葱段放入爆香(若有要吃辣的人 可放入辣椒一起爆香) 再放入虾子拌炒至变红
• 4. 再加入 少许水 适量的盐调味 闷至熟透(约二、三分钟 视虾子大小)
• 5. 起锅前 加入少许米酒呛香 拌匀后 即可盛盘