果酱蛋糕卷

果酱蛋糕卷的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

蛋黄4个
砂糖A30克
植物油30克
低筋面粉70克
蛋白4个
砂糖B35克
果酱3大匙

菜谱做法:

  • 果酱蛋糕卷的做法图解1

    1.将蛋黄和砂糖A拌匀

  • 果酱蛋糕卷的做法图解2

    2.加入植物油和牛奶拌匀

  • 果酱蛋糕卷的做法图解3

    3.筛入低筋面粉拌匀

  • 果酱蛋糕卷的做法图解4

    4.制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后,分3次加入砂糖B,打到蛋白有光泽,末端呈尖立状

  • 果酱蛋糕卷的做法图解5

    5.把蛋白霜分2次加入步骤3的面煳中,边转动钢盆边搅拌均匀

  • 果酱蛋糕卷的做法图解6

    6.将拌好的面煳倒入舖有烘焙纸的烤盘内,然后抹平表面,放进已预热180℃的烤箱中,烤15分钟

  • 果酱蛋糕卷的做法图解7

    7.烤好后,随即将蛋糕连同烘焙纸移出烤盘,并把四边的烘焙纸撕开,放至完全冷却

  • 果酱蛋糕卷的做法图解8

    8.在一张烘焙纸上均匀地撒上砂糖,放上步骤7的蛋糕(烘烤面朝下),再撕掉上面的烘焙纸

  • 果酱蛋糕卷的做法图解9

    9.将蛋糕的四边修平整后,用刀子在表面轻压几刀,但不要切断蛋糕,然后再均匀地涂抹上一层果酱

  • 果酱蛋糕卷的做法图解10

    10.从靠身体的一侧卷起即可

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