笋丝控肉的做法

• 1.干香菇泡水至软;猪肉加少许盐抓腌

• 2.烧一锅油, 将猪肉炸至表面金黄捞起沥掉多馀的油...

• 3.取一陶锅, 放入猪肉, 笋丝, 香菇, 蒜头, 倒入清水转大火煮至水滚...

• 4.放入调味料 盖上锅盖转文火闷煮90分钟即完成料理

• 5.三层肉炸过再焖煮, 外观较不易分离, 摆盘更好看~^^