皮诺肉馅饼

皮诺肉馅饼的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

绞肉200g
水煮蛋4颗
茴香粉一匙
匈牙利辣椒粉一匙
适量
蛋黄三颗
中筋面粉1kg
适量
200mL

菜谱做法:

  • 1.把馅料鸡蛋做成水煮蛋并把每颗蛋切成四分。之后备用。

  • 2.把馅料里的洋葱和香菜给剁碎并且分开放。

  • 3.把碎洋葱倒进锅里跟橄榄油忆起炒。撒两池的盐和一匙的糖。

  • 4.把馅料绞肉放进锅里跟洋葱一起炒。当肉炒熟了之后放入香菜、一匙的匈牙利辣椒粉、少许胡椒粉、和一匙回香粉。最后加入两汤匙的面粉。

  • 5.把锅里的馅料给搅拌均匀并且加入一杯半的鸡汤/水(鸡汤比较建议)。之后就可以熄火并且放入冰箱准被之后再用。

  • 6.把面皮的材料全部搅拌均匀。之后让面团被放置个20分钟。

  • 7.把面皮面团桿成大约有3~4 公厘的厚度。用刀子把桿好的面皮用刀撕划出约直径21公分的面皮(约一个大盘子的大小)。

  • 8.组装方法:每个面皮要放适当的馅料、1/4水煮蛋和馅料一颗黑橄榄。在面皮周围涂上蛋汁并且像包水饺一样对折。之后再把边缘涂一些蛋汁。把肉馅饼的上方往内折,之后在把两边也一起内折。

  • 9.用手指把馅饼的四个角落给捏紧。再用蛋汁涂抹肉馅饼局部。用竹籤/牙籤在肉馅饼中间戳的小洞。

  • 10.把肉馅饼放在烤盘上。把温度设到摄氏180度并且考个20分钟。之后就可以拿出来享用了~

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