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姜黄番茄鹰豆汤的做法

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  • 用料:

  • 牛番茄  两颗
  • 南瓜  少许
  • 花椰菜  数朵
  • 马铃薯  一颗
  • 洋葱  一颗
  • 月桂叶  两片
  • 茴香粉  一小匙
  • 香菜粉  一小匙
  • 姜黄粉  一小匙

小贴士:

*完成后可以取一半做成番茄鹰豆泥。 
*鹰嘴豆要烹煮的前一晚要先泡水。

做法:

  • 1. 先炒洋葱。无须加油。洋葱会释出水分
  • 2. 再加入马铃薯和南瓜
  • 3. 再加入番茄
  • 4. 再加入鹰嘴豆,再翻炒一下。 加入500CC的水,煮滚
  • 5. 加入月桂叶二片。 加入调味姜黄粉,茴香粉和香菜粉。 以小火炖煮约20-25分。 记得要偶尔翻搅。