丝瓜蛤蜊

丝瓜蛤蜊的做法
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健康功效:

丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料:

姜丝少许
【调味料】米酒1大匙
【调味料】盐酌量
【调味料】白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解1

    1.准备好食材
    蛤蜊先泡水吐沙后洗净

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解2

    2.丝瓜削皮,只要将深绿色外皮削去就好了

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解3

    3.丝瓜先切成八条后横切、姜切细丝

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解4

    4.

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解5

    5.热锅不用放油,放入丝瓜和细姜丝加1小匙水,盖上锅盖中小火焖到丝瓜出水,只要几秒钟,不能太久哦

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解6

    6.

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解7

    7.丝瓜开始出水就把蛤蜊全部放入,淋1大匙米酒,盖上锅盖中小火焖到蛤蛎壳开,加少许盐及白胡椒粉调味即可

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解8

    8.

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解9

    9.

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解10

    10.

  • 丝瓜蛤蜊的做法图解11

    11.

菜谱小贴士:

1、


2、 丝瓜只要削去深绿色的外皮,焖煮几秒钟就会出水,出水就差不多熟了,可以品尝到它略脆的鲜甜口感

3、 蛤蜊的壳一开就可以盛起了,蛤蜊本身会有点咸味,盐的用量要斟酌

4、 盖上锅盖比较快出水,但是不能太久

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