蒸米团

蒸米团的做法
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食材用料:

上新粉200g
细砂糖20g
滚水15~20大匙
日本太白粉防沾用
抹茶粉、红麹粉、、、等少许
黄豆粉、黑糖蜜适量

菜谱做法:

  • 蒸米团的做法图解1

    1.水越滚揉起来越不黏手。将上新粉中间挖一个洞沖入滚水,用筷子搅匀,比较不烫才改用手揉。取一小块分别揉制成别的颜色。

  • 蒸米团的做法图解2

    2.兔子:取米团15g搓成圆形后略为压平,加一球尾巴,把抹茶米团做成耳朵,红麹米团做成眼睛。电锅半杯水来蒸。

  • 蒸米团的做法图解3

    3.蒸熟后的样子。可以趁热淋上黑糖蜜沾裹黄豆粉来吃,口感像宁波年糕。

  • 蒸米团的做法图解4

    4.三毛猫:先取15g米团搓成椭圆。

  • 蒸米团的做法图解5

    5.分别在米团上贴上不同颜色的米团,稍微搓揉贴合后,用虎口稍微掐一下,上半段较小,下半段较大。用剪刀在上半段两端分别各剪一刀,就形成耳朵,最后再加一条尾巴就好了~

  • 蒸米团的做法图解6

    6.猫比较厚一点,所以要半杯水再稍微多一点点来蒸。

  • 蒸米团的做法图解7

    7.蒸好的样子。泡在(甜、咸)汤里一起吃也可以。

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