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甜椒薯仔鸡翼的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅  半斤
  • 马铃薯  1个
  • 红甜椒  1个
  • 青葱  1把
  • 辣椒  适量
  • 橄榄油  2大匙
  • 蚝油  2茶匙
  • 酱油  1茶匙
  • 麻油  2茶匙
  • 绍兴酒  4大匙
  •  1茶匙
  • 胡椒粉  1茶匙
  • 太白粉  1茶匙

做法:

  • 1. 所有食材洗净。鸡翅切成约一口的适当大小。
  • 2. 所有调味料加入鸡翅中拌匀腌15分钟。剩下的腌汁不要倒掉。
  • 3. 马铃薯/红甜椒切成一口的大小。葱白的部份切段;葱绿的部份切末。辣椒切丁,若怕吃辣的人记得去籽。
  • 4. 热锅后倒入橄榄油煎鸡翅。
  • 5. 待鸡翅表面略呈焦黄时,在锅边放入马铃薯。
  • 6. 待马铃薯表面略呈焦黄时,将鸡翅及马铃薯拨至锅边。在中间依序放入红甜椒及辣椒。
  • 7. 待红甜椒炒出香味后,加入切段的葱白。
  • 8. 步骤二剩下的腌汁加一碗水后混匀后倒入锅中,盖上锅盖焖煮到马铃薯熟软,可以用筷子轻易插入的程度即可。
  • 9. 试试味道,按个人喜好可以自行再调味。起锅前撒上切末的葱花就可以开饭啰~