冰糖:和胃
1.先将买回来ㄉ猪脚穿烫/沖泡冷水/洗去杂质
2.猪脚放入锅中煮开后转为小火约煮1-2小时(依个人口感定时间)
3.将洗好ㄉ猪脚放入锅中放入绍兴酒/冰糖/蒜头/辣椒/水/酱油
4.放入所有调味料后完全搅拌均匀炖煮(一边炖煮要一边搅拌)猪脚颜色才能平均上色
5.炖好的绍兴蒜味猪脚
6.年的绍兴酒香气浓纯
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