鲜茄三文鱼的做法

做法：

• 1. 三文鱼去鱼鳞擦干水分涂上薄薄一点盐与胡椒粉，腌约一小时以上。
• 2. 锅里倒入橄榄油把腌好的三文鱼放入中火煎。
• 3. 待一边煎至金黄色翻过另一面时放入姜片一起煎。
• 4. 两面呈金黄色之后盛出待用。
• 5. 继续使用原来的油锅把切好的番茄倒入翻炒。
• 6. 然后倒入茄汁调入白糖、胡椒粉、鸡精、盐，汁快收干熄火淋到三文鱼上即可食用。