番茄咖哩派

番茄咖哩派的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

咖哩块2块
牛番茄6个
香草植物少许
起司粉少许
蛋液少许
低筋面粉150克
奶粉50克
发酵无盐奶油80克

菜谱做法:

  • 番茄咖哩派的做法图解1

    1.准备派皮:发酵奶油室温软化,加细砂糖打至松发且浅黄色。分2-3次加入打散的全蛋液拌匀。

  • 番茄咖哩派的做法图解2

    2.筛入低筋面粉、奶粉,加入1/4块的咖哩块。(咖哩块用手搓散)。

  • 番茄咖哩派的做法图解3

    3.作法1和2的食材拌匀,成面团。 面团先冰入冰箱冷藏,备用。

  • 番茄咖哩派的做法图解4

    4.番茄蒂头部切一小片下来,番茄中间挖空一个盅型。挖下来的果肉切小丁备用。

  • 番茄咖哩派的做法图解5

    5.杏鲍菇先切片再切条状,最后切小丁备用。

  • 番茄咖哩派的做法图解6

    6.咖哩块(1又3/4块)加2大匙热水,拌匀,放凉;加少许的香草植物拌匀;成香草咖哩酱。这样的酱料好迷人。

  • 番茄咖哩派的做法图解7

    7.起油锅(橄榄油),把番茄的茄红素炒出来,加香草咖哩酱炒匀,再加杏鲍菇丁,炒到入味且收汁;加起司粉让炒料更浓稠。成番茄盅的馅料。 把馅料装入番茄盅里。

  • 番茄咖哩派的做法图解8

    8.冰箱取出1/2的派皮面团。搓揉成数个同大小的小长条;分别交错着,摆在番茄盅的上面。 抹上一层蛋液。 烤盘铺上铝泊纸,一个个番茄派,间隔放入烤盘里。

  • 番茄咖哩派的做法图解9

    9.烤箱170度预热。 番茄派,入预热过的烤箱,170度烤15分钟。

  • 番茄咖哩派的做法图解10

    10.取出摆盘;加上百里香点缀。 在家也能享有五星级餐馆的料理,太幸福啦!

  • 番茄咖哩派的做法图解11

    11.剩下的派皮面团做了一个派。冰到冷冻库,改天做别种派。

菜谱小贴士:

今天我要做的是番茄咖哩派,番茄爽口,清爽中又不失香浓的咖哩味和奶香味,还有淡淡的香草味。多种口味,挑战你我的味蕾。原来幸福这么简单,大家一定要试试。太赞了!

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