烤爆浆起司地瓜球

烤爆浆起司地瓜球的做法
307浏览 / 4收藏

健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

地瓜粉100g
起司片2片
橄榄油少许

菜谱做法:

  • 烤爆浆起司地瓜球的做法图解1

    1.地瓜切片,蒸熟,取出后趁热压成泥。

  • 烤爆浆起司地瓜球的做法图解2

    2.将地瓜泥与奶油、地瓜粉混合。
    若家中无奶油亦可不使用奶油,地瓜粉可用太白粉取代。

  • 烤爆浆起司地瓜球的做法图解3

    3.起司片备好,切成小片。
    笔者一大片切成六小块,若喜欢起司多者可多加一点。

  • 烤爆浆起司地瓜球的做法图解4

    4.将起司完全包覆入拌好的地瓜泥中揉成球状,表面亦可沾少许面粉,防止沾黏。
    揉成球时可沾些许橄榄油(沙拉油也可),防止地瓜泥沾黏手。

  • 烤爆浆起司地瓜球的做法图解5

    5.小烤箱预热1分钟,将地瓜球置入,烤10分钟即可。(中途可稍微翻动以免单面受热而烤焦)

菜谱小贴士:

1、


2、各家烤箱导热程度不同,烘烤时间可视情况增减。

3、若不喜欢起司者可不加起司,喜爱起司者可自行增加起司馅的多寡。

4、若追求快速,可将地瓜球以传统方式置入油锅中稍翻动过油(约5-10秒),再置入烤箱烘烤一下子,将油份逼出。过油再烤的口感与色泽和纯烘烤不同。

5、地瓜与地瓜粉的比例约为2:1,不喜欢太Q可减少地瓜粉份量。

6、嗜甜者可在泥中加入砂糖。
PS.主照为过油再烤的成品,纯烘烤颜色较不匀。

烤爆浆起司地瓜球相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!